Chuyên đề Chất - Nguyên tử - Phân tử

CHUYÊN ĐỀ CHẤT - NGUYÊN TỬ - PHÂN TỬ

 

1. Vật thể

Vật thể: Là toàn bộ những gì xung quanh chúng ta và trong không gian.

Vật thể gồm 2 loại: Vật thể tự nhiên và vật thể nhân tạo.

2. Chất

Chất: là nguyên liệu cấu tạo nên vật thể. Chất có ở khắp mọi nơi, ở đâu có vật thể là ở đó có chất.

Mỗi chất có những tính chất nhất định. Bao gồm tính chất vật lý và tính chất hoá học.

 3. Hỗn hợp

Hỗn hợp là 2 hay nhiều chất trộn lại với nhau. Mỗi chất trong hỗn hợp được gọi là 1 chất thành phần.

- Hỗn hợp gồm có 2 loại:

+ Hỗn hợp đồng nhất : là hỗn hợp không xuất hiện ranh giới phân cách giữa các chất thành phần. VD: Hỗn hợp nước và rượu.

+ Hỗn hợp không đồng nhất: là hỗn hợp có xuất hiện ranh giới phân cách giữa các chất thành phần.VD: Hỗn hợp dầu ăn và nước.

Chất tinh khiết là chất không có lẫn chất nào khác. Chất tinh khiết có tính chất nhất định, không thay đổi. VD: Nước cất (nước tinh khiết)

Khi tách riêng các chất ra khỏi hỗn hợp ta thu được các chất tinh khiết. Để tách riêng các chất ra khỏi hỗn hợp người ta có thể sử dụng các phương pháp vật lý và hoá học: tách, chiết, gạn, lọc, cho bay hơi, chưng cất, dùng các phản ứng hoá học…

VD: Khuấy tan một lượng muối ăn vào nước → Hỗn hợp trong suốt . Khi đun nóng, nước bay hơi, ngưng tụ hơi tạo thành nước cất. Sau khi cạn nước thu được muối ăn.

4. Nguyên tử

Nguyên tử là hạt vô cùng nhỏ, trung hoà về điện, cấu tạo nên các chất.

Cấu tạo

 Nguyên tử cấu tạo gồm 2 phần:

+ Hạt nhân:

Proton: mang điện tích +1, khối lượng 1 đvC, kí hiệu P

Notron: không mang điện, khối lượng 1 đvC, kí hiệu N

+ Lớp vỏ: cấu tạo từ các lớp electron, mang điện tích -1, khối lượng không đáng kể, kí hiệu e.

Nguyên tử luôn trung hòa về điện → Số P = Số e

Chú ý: Hiđro là nguyên tử đặc biệt chỉ có duy nhất một hạt proton.

- Trong nguyên tử, các e chuyển động rất nhanh và sắp xếp thành từng lớp từ trong ra ngoài.

+ Lớp 1: có tối đa 2e

+ Lớp 2, 3, 4…  tối đa 8e

- Khối lượng nguyên tử = số P + số N + số e = số P + số N (vì e có khối lượng rất nhỏ nên bỏ qua).

5. Nguyên tố hóa học - Kí hiệu hóa học

Là tập hợp những nguyên tử cùng loại, có cùng số proton trong hạt nhân.

Số proton là số đặc trưng của 1 nguyên tố.

Kí hiệu hóa học: Mỗi nguyên tố được biểu diễn bằng 1 kí hiệu hóa học (KHHH)

VD:  + Nguyên tố Natri được kí hiệu : Na   + Nguyên tố Oxi được kí hiệu: O

6. Nguyên tử khối

Đơn vị cacbon: theo qui ước, người ta lấy  khối lượng của nguyên tử cacbon làm đơn vị khối lượng nguyên tử, gọi là đơn vị cacbon.

VD: C = 12 đvC, H = 1 đvC; O = 16 đvC; Ca = 40 đvC; Cl = 35,5 đvC…

Nguyên tử khối: là khối lượng của 1 nguyên tử tính bằng đơn vị cacbon.

Mỗi nguyên tố có nguyên tử khối riêng biệt.

Có trên 110 nguyên tố (trong đó có 92 nguyên tố tự nhiên).

Oxi là nguyên tố phổ biến nhất.

7. Đơn chất - Hợp chất

	Đơn chất	Hợp chất (AxBy)
1.Định nghĩa	Đơn chất do 1 nguyên tố hoá học cấu tạo nên. VD:- Khí oxi tạo nên từ nguyên tố O. - K.loại nhôm tạo nên từ nguyên tố Al.	Hợp chất là những chất tạo nên từ 2 NTHH trở lên. VD:- Nước: H2O Nguyên tố H và O. -Axit sunfuric: H2SO4 Nguyên tố H, S và O
2.Phân loại	+ Đơn chất kim loại (A): Dẫn điện, dẫn nhiệt, có ánh kim. + Đơn chất phi kim (Ax): Không dẫn điện, dẫn nhiệt, không có ánh kim.	+ Hợp chất vô cơ: H2O, NaOH, NaCl, H2SO4.... + Hợp chất hữu cơ:CH4 (Mê tan), C12H22O11 (đường)…
3.cấu tạo	+ Đơn chất KL: Nguyên tử sắp xếp khít  nhau và theo một trật tự xác định. + Đơn chất PK: Nguyên tử liên kết với nhau theo một số nhất định (Thường là 2).	- Trong hợp chất: Nguyên tố liên kết với nhau theo một tỷ lệ và một thứ tự nhất định

8. Phân tử - Phân tử khối

Phân tử là hạt đại diện cho chất, gồm một số nguyên tử liên kết với nhau và thể hiện đầy đủ tính chất hoá học của chất.

VD: - Khí hiđro, oxi : 2 nguyên tử cùng loại liên kết với nhau.

Nước : 2H liên kết với 1O.

Phân tử khối là khối lượng phân tử tính bằng đơn vị cacbon. Phân tử khối bằng tổng nguyên tử khối của các nguyên tử trong phân tử.

 VD: O₂ = 2.16 = 32 đvC ; Cl₂ = 71 đvC.

CaCO₃ = 100 đvC   ; H₂SO₄ = 98 đvC. 

- Mỗi mẫu chất là một tập hợp vô cùng lớn những hạt nguyên tử hay phân tử .

- Tuỳ điều kiện mỗi chất có thể ở 3 trạng thái: rắn, lỏng, khí ở trạng thái khí các hạt cách xa nhau.

B. CÁC DẠNG BÀI TẬP

DẠNG 1. PHÂN BIỆT VẬT THỂ VÀ CHẤT

Vật thể: là hình dạng vật dụng tự nhiên và nhân tạo.

Chất: là thành phần (nguyên liệu) cấu tạo nên vật thể.

Bài tập 1. Phân biệt đâu là vật thể, đâu là chất trong các ý sau:

Lốp, ruột xe làm bằng cao su.

Bóng đèn điện được chế tạo từ thủy tinh, đồng, vonfram (vonfram là kim loại chịu nóng).

Cây mía chứa nước, đường saccarozơ và bã (xenlulozơ ).

Quả chanh chưa nước, axit citric…

Hướng dẫn

	Vật thể	Chất
a.	lốp, ruột xe	cao su
b.	bóng đèn điện	thủy tinh, đồng, vonfram
c.	cây mía	nước, đường saccarozơ , xenlulozơ
d.	quả chanh	nước, axit citric

Bài tập 2.  Các chất sau tồn tại ở vật thể tự nhiên, vật thể nhân tạo nào?

Gỗ (thành phần chính là xenlulozơ )

Cao su

Tinh bột

Hướng dẫn

	Vật thể tự nhiên	Vật thể nhân tạo
a. Gỗ:	thân cây mít, cây bạch đàn, cây phượng vĩ,….	Bàn, ghế, tủ gỗ, giường gỗ….
b. Cao su:	nhựa cây sao su	Lốp, ruột xe ô tô, xe máy, nệm  cao su…..
c. Tinh bột:	hạt lúa, củ sắn…..	Bánh dày, bánh đa, bánh quy…

 DẠNG 2: TÁCH, TINH CHẾ CHẤT RA KHỎI HỖN HỢP

* Tách bằng phương pháp vật lí

- Dựa vào tính chất: các chất thành phần luôn giữ nguyên tính chất của nó trong hỗn hợp

- Có thể sử dụng các cách sau: lọc, cô cạn, chưng cất phân đoạn làm đông đặc, chiết…

* Tách bằng phương pháp hóa học

- Dùng phản ứng hóa học:

- Phương pháp này cần thỏa mãn các yêu cầu sau:

+ Chỉ tác dụng lên một chất trong hỗn hợp cần tách.

+ Sản phẩm tạo thành có thể tách dễ dàng ra khỏi hỗn hợp.

+ Sản phẩm có khả năng tái tạo chất ban đầu.

Bài tập 1. Tách muối ăn ra khỏi hỗn hợp muối ăn.

Hướng dẫn: Đun sôi hỗn hợp, khi nhiệt độ hỗn hợp đạt 100⁰C thì nước bốc hơi, ta sẽ còn lại muối ăn.

Bài tập 2. Một hỗn hợp gồm dầu hỏa có lẫn nước, làm thế nào để tách nước ra khỏi dầu hỏa?

Hướng dẫn : Vì dầu hỏa nhẹ hơn nước và không tan trong nước, nên muốn tách nước ra khỏi hỗn hợp dầu hỏa, ta cho hỗn hợp vào phễu chiết, dầu nổi ở trên và nước ở phía dưới, mở khóa phễu chiết, tách nước ra trước sau đó đến dầu hỏa, ta được nước và dầu hỏa riêng biệt.

Bài tập 3. Tách khí oxi và CO₂ ra khỏi hỗn hợp khí gồm khí oxi và CO₂. Biết khí CO₂ hòa hợp được với nước vôi trong dư tạo thành canxi cacbonat và canxi cacbonat nung tạo ra khí CO₂ và chất khác.

Hướng dẫn: Cho hỗn hợp khí lội qua nước vôi trong dư ta thu được khí oxi (vì CO2 bị nước vôi trong giữ lại).

Lấy sản phẩm thu được (khí CO₂ hòa hợp với nước vôi trong) nung ở nhiệt độ cao ta thu được khí CO₂.

DẠNG 3. CẤU TẠO NGUYÊN TỬ

- Xác định số proton, số electron.

- Xác định số lớp electron.

- Xác định điện tích các loại hạt.

* Trong một nguyên tử:

- Số protron = số electron. (trừ nguyên tử Hiđro)

- Tổng số electron ở các lớp trong một nguyên tử bằng tổng số electron của nguyên tử.

- Số electron lớp ngoài cùng thường trùng với hóa trị nguyên tố.

- Mỗi vòng là một lớp electron (trừ vòng trong cùng biểu thị hạt nhân nguyên tử.)

Bài tập1. Cho các sơ đồ nguyên tử sau:

- Dựa vào sơ đồ nguyên tử (I) cho biết:

+ Số electron và proton trong hạt nhân nguyên tử

+ Số lớp electron của nguyên tử

- Dựa vào sơ đồ nguyên tử (II) cho biết:

+ Số lớp electron và đisaccaritện tích của electron

+ Lớp ngoài cùng có bao nhiêu electron.

- Từ sơ đồ nguyên tử (III) cho biết:

+ Số pronton, electron trong nguyên tử.

+ Cho biết tên, kí hiệu hóa học và nguyên tử khối của nguyên tố ở sơ đồ (III).

Hướng dẫn

1. a. Số proton (p): 11; số electron (e): 11.

   b. Trong nguyên tử có 3 lớp e

2.  a. Số e của nguyên tử là 17. Số điện tích của e là 17 -

    b. Lớp ngoài cùng có 7 e.

3. a. số e là 11 và số p là 11

    b. Vì số p = 11 nên nguyên tố là: natri, kí hiệu: Na, nguyên tử khối là 23đvC.

DẠNG 4. NGUYÊN TỐ HÓA HỌC

- Tập hợp các nguyên tử có cùng số proton (p) thì thuộc cùng một nguyên tố hóa học.

- Nguyên tử khối là khối lượng của nguyên tử tính bằng đơn vị cacbon.  1đvC = 1.6605. 10^-24 kg.

- Khối lượng nguyên tử = m_p + m_n + m_e = m_p + m_{n ­}(vì m_e rất bé)

- Cần nắm chắc kí hiệu hóa học (KHHH) của một số nguyên tố.

- So sánh khối lượng nguyên tử A với khối lượng nguyên tử B:

Đặt T = M_A : M_B  . Nếu:

+ T = 1 → M_A = M_B

+ T > 1 → M_A > M_B

+ T < 1 → M_A < M_B

M_A : M_B = a → M_A = a.M_B

...

Trên đây chỉ trích một phần câu hỏi trong Chuyên đề Chất - Nguyên tử - Phân tử. Để xem toàn bộ nội dung đề kiểm tra các em vui lòng đăng nhập vào trang HỌC247.net để tải về máy tính.

Quý Thầy cô cùng các em học sinh quan tâm có thể tham khảo:

• 4 Đề kiểm tra 1 tiết Hóa học 10 Chương Nguyên tử
• Lí thuyết trọng tâm và trắc nghiệm Chương Nguyên tử Hóa học 10

Hy vọng bộ đề này giúp các em học sinh lớp 10 ôn tập hiệu quả và đạt được những kết quả tốt đẹp đầu tiên của năm học mới. Chúc các em học thật tốt!

-- MOD HÓA HỌC247 (tổng hợp và biên soạn)--