Giải bài 27.8 trang 83 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo
Mốc vàng hoa cau (Aspergillus oryzae) có vai trò gì trong sản xuất tương?
A. Tạo ra enzyme để thủy phân tinh bột và protein có trong đậu tương.
B. Lên men tạo vị chua cho tương.
C. Tạo độ pH thấp làm tương không bị thối.
D. Làm cho tương có màu vàng như màu của nấm mốc.
Hướng dẫn giải chi tiết
Phương pháp giải:
Mốc vàng hoa cau (Aspergillus oryzae) có vai trò tạo ra enzyme để thủy phân tinh bột và protein có trong đậu tương.trong sản xuất tương.
Lời giải chi tiết:
Đáp án A.
-- Mod Sinh Học 10 HỌC247
Chưa có câu hỏi nào. Em hãy trở thành người đầu tiên đặt câu hỏi.
Bài tập SGK khác
Giải bài 27.6 trang 83 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.7 trang 83 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.9 trang 83 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.10 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.11 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.12 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.13 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.14 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.15 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.16 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.17 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.18 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.19 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
Giải bài 27.20 trang 84 SBT Sinh học 10 Chân trời sáng tạo - CTST
