Hoạt động mục II trang 115 SGK Khoa học tự nhiên 7 Kết nối tri thức - KNTT

Phương pháp giải:

1. Ở người và động vật, khi nồng độ khí CO₂ cao sẽ dẫn đến tình trạng CO₂ cạnh tranh với O₂2 để liên kết với các tế bào hồng cầu, cơ thể bị thiếu khí O₂ ảnh hưởng đến quá trình hô hấp, gây nguy hiểm đến tính mạng.

2. Khi bảo quản quá lạnh sẽ khí lượng nước trong tế bào bị đóng băng, phá vỡ cấu trúc của tế bào, khiến khi rã đông thực phẩm sẽ mất đi độ tươi ngon và giảm hàm lượng chất dinh dưỡng.

3.

- Lúa, hạt đỗ, hạt lạc nên bảo quản khô

- Quả cà chua, rau muống, hành tây, bắp ngô tươi, .. nên bảo quản lạnh

- Khoai tây có thể bảo quản ở nơi thoáng mát, ...

Lời giải chi tiết:

1. Khi vào phòng kín có hàm lượng carbon dioxide cao, để tránh nguy hiểm, em cần lưu ý:

- Đeo mặt lạ dưỡng khí (nếu có).

- Nếu không có mặt lạ dưỡng khí thì không nên ở trong phòng đó quá lâu hoặc nếu có thể thì nên mở cửa phòng để thông khí giảm bớt hàm lượng khí carbon dioxide tạo điều kiện cho quá trình hô hấp diễn ra thuận lợi.

2. Ở nhiệt độ bằng hoặc thấp hơn 0^oC nước trong tế bào bị đóng băng, phá vỡ cấu trúc của tế bào (tế bào chết). Điều này sẽ khiến cho rau quả tươi cũng bị hỏng (không đạt được mục đích bảo quản). Vì vậy, không nên bảo quản rau quả tươi ở nhiệt độ bằng hoặc thấp hơn 0oC để kéo dài thời gian bảo quản.

3.

- Lúa, hạt đỗ, hạt lạc nên bảo quản khô do khi loại bỏ nước sẽ không ảnh hưởng quá nhiều đến giá trị dinh dưỡng hoặc giá trị làm giống mà con người khai thác ở nông sản này.

- Quả cà chua, rau muống, hành tây, bắp ngô tươi, quả dưa chuột, rau cải bắp, quả cam nên bảo quản lạnh do biện pháp bảo quản lạnh vẫn giúp những nông sản này giữ được hàm lượng nước cao, vitamin và muối khoáng cao.

- Khoai tây có thể bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh sáng trực tiếp hoặc những nơi ẩm do ở những điều kiện này sẽ ức chế quá trình nảy mầm và hư hỏng của khoai tây đồng thời vẫn giữ được chất dinh dưỡng của khoai tây.

-- Mod Khoa học tự nhiên 7 HỌC247