Câu hỏi trắc nghiệm (10 câu):
-
Câu 1:
Lương thực là gì?
- A. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất béo, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
- B. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn chất đạm, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
- C. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn tinh bột, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
- D. Là thức ăn chứa hàm lượng lớn vitamin, nguồn cung cấp chính về năng lượng và chất bột carbohydrate trong khẩu phần ăn.
-
- A. Khoai
- B. Gạo
- C. Ngô
- D. Sắn
-
- A. Gạo
- B. Ngô
- C. Khoai
- D. Sắn
-
- A. Lúa mì, khoai, ngô
- B. Lúa gạo, mạch nha, ngô
- C. Lúa gạo, ngô, khoai, sắn
- D. Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn
-
- A. Sắn thu hoạch →làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói→ sử dụng
- B. Sắn thu hoạch→ làm khô →làm sạch → nghiền (xát)→ tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói→ sử dụng
- C. Sắn thu hoạch →làm sạch → nghiền (xát)→ tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói→ sử dụng
- D. Tất cả đều sai
-
- A. đông lạnh
- B. sấy khô
- C. hút chân không
- D. Cả 3 đáp án
-
-
A.
-
B.
-
C.
-
D.
-
A.
-
-
A.
-
B.
-
C.
.png)
-
D.
.jpg)
-
A.
-
- A. Thịt.
- B. Trứng.
- C. Rau củ.
- D. Gạo.
-
Câu 10:
Bánh mì có chứa nhiều
- A. chất đạm.
- B. vitamin và chất khoáng.
- C. tinh bột.
- D. chất béo.
