Tại sao rượu đựng trong chai không đậy nút sẽ cạn dần, còn nếu nút kín thì không cạn?

Trong chai đựng rượu đồng thời xảy ra hai quá trình bay hơi và ngưng tụ:

+ Với chai được đậy kín, có bao nhiêu rượu bay hơi  thì cũng có bấy nhiêu rượu ngưng tụ, do đó mà lượng rượu không giảm.

+ Với chai để hở miệng, mặt thoáng của rượu thông với không khí bên ngoài nên sự bay hơi xảy ra mạnh hơn so với sự ngưng tụ nên rượu cạn dần.