Có mấy loại hạt? Nêu đặc điểm của từng loại hạt?

Dựa vào đặc điểm của phôi hạt mà ta chia hạt ra làm hai loại, đó là:

Hạt một lá mầm: điều cơ bản đầu tiên là phôi chứa một lá mầm, hạt không có phôi nhũ và chất dinh dưỡng dự trữ ở phôi nhũ.

Ví dụ: hạt ngô, hạt lúa,…

Hạt hai lá mầm: là hạt mà phôi có hai lá mầm, hạt có phôi nhũ và chất dinh dưỡng dự trữ ở hai lá mầm. Ví dụ: hạt đỗ đen, hạt lạt, hạt nhãn hạt mít,…