Tiến hành thí nghiệm thủy phân este trong môi trường kiềm:

Tiến hành thí nghiệm thủy phân este trong môi trường kiềm:

Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 ml dầu thực vật và 5 ml dung dịch NaOH 40%.

Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ trong khoảng 15 phút. Cần liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp khoảng 8 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.

Trong số các phát biểu sau, có bao nhiêu phát biểu đúng?

1. Có thể thay dầu thực vật trong thí nghiệm bằng mỡ động vật, cũng như thay dung dịch NaOH bằng dung dịch KOH.

2. Mục đích của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa vào hỗn hợp sau phản ứng là để tách muối natri của axit béo ra khỏi hỗn hợp.

3. Phản ứng tiến hành trong thí nghiệm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.

4. Phản ứng tiến hành là phản ứng thuận nghịch nên hiệu suất phản ứng không cao.

5. Để tăng hiệu suất phản ứng, cần thêm vào bước 1 ở trên vài giọt H₂SO₄ đặc làm xúc tác.

6. Ở bước 1, có thể dùng NaOH rắn thay cho dung dịch NaOH, khi đó ở bước 2 thỉnh thoảng thêm vài ml dầu thực vật thay vì thêm nước cất để hỗn hợp không bao giờ bị cạn khô.

• A. 6
• B. 4
• C. 3
• D. 5