-
Câu hỏi:
Nhận định nào sau đây đúng?
- A. Ở điều kiện thường dầu thực vật ở trạng thái lỏng
- B. Chất béo có chứa các gốc axit béo không no thường ở trạng thái rắn
- C. Mỡ động vật, dầu thực vật thường tan tốt trong nước
- D. Chất béo chứa chủ yếu gốc axit béo C17H35COO thường có trong dầu thực vật
Đáp án đúng: A
A. Đúng. Thành phần của dầu thực vật là các axit béo được tạo thành từ các axit béo không no
B. Sai. Chất béo có chứa các gốc axit béo không no, thường ở trạng thái lỏng
C. Sai. Mỡ động vật, dầu thực vật không tan trong nước và nhẹ hơn nước
D. Sai. Chất béo chứa chủ yếu gốc axit béo C17H35COO (gốc no) thường có trong mỡ động vật
YOMEDIA
YOMEDIA
Hướng dẫn Trắc nghiệm Online và Tích lũy điểm thưởng
CÂU HỎI KHÁC VỀ LIPIT
- Đốt cháy hoàn toàn m gam một chất béo X cần 1,106 mol O2 sinh ra 0,798 mol CO2 và 0,7 mol H2O.
- Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol?
- Axit nào sau đây là axit béo?Axit stearic
- Cho 0,1 mol tristearin tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam glixerol
- Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong môi trường axit, thu được axit oleic và axit stearic có tỉ lệ mol tương ứng 1:2
- Hiđro hóa hết 132,6 gam triolein (với xúc tác Ni, t°) sinh ra m gam chất béo rắn
- Nhiệt độ nóng chảy của tristearin cao hơn của triolein
- Thuỷ phân triglixerit X trong NaOH thu được hỗn hợp gồm natri oleat và natri stearat
- Chất tham gia phản ứng thủy phân tạo glixerol là
- Khi thủy phân hoàn toàn tripanmitin trong môi trường kiềm ta thu được sản phẩm là
